L’atelier des petits pâtons

Conseillé aux classes de maternelle, cet atelier permet aux enfants de découvrir la fabrication du pain et la cuisson dans le four de la commanderie.
Après avoir pétrit, façonné et coupé leur propre boule de pain, ils cuiront dans le four le pain de Nicolas.
Chaque enfant repartira avec une petite boule de pain.

L’atelier des apprentis boulanger

Pour une approche plus approfondie, l’atelier commence par la projection d’un documentaire pédagogique sur le thème du pain. Puis les enfants sont pris en charge par Nicolas. Ils passent ainsi de la théorie à la pratique. Le pétrissage, le façonnage et la cuisson n’auront plus de secret pour les enfants. L’atelier se termine par un jeu de société au cours duquel les enfants testent leurs connaissances.

L’atelier Pain viennois

Crocodile, tortue, souris, serpent, renard, chat, hérisson, quel animal les enfants choisiront de réaliser ?
Nicolas les invite à créer un animal en pain viennois, une recette à base de farine, levure, sel, sucre, lait, et d’œufs.
Chaque enfant confectionnera son animal de A à Z, du pétrissage à la dégustation.

Cuisine médiévale

Venez réaliser une recette avec vos élèves d’inspiration médiévale ou orientale, en écoutant les conseils de Nicolas.
Lors de la réservation, vous choisissez une recette sucrée ou salée parmi la liste suivante. Le jour de votre venue vous la réaliser et la faite cuire dans le four de la commanderie. Bonne dégustation !

Les recettes sucrées
Les doigts de fées
Le pain d’épice
Les turbans au sucre
Les biscuits de la joie

Les recettes salées
Les enseimadas